Kana täynnä riisiä uunissa ja kana hampurilaisilla: nopea ja maukas
"Kana ei ole lintu, vaan virvokkeita",kananlihan fanit kaikissa sen ilmentymissä haluavat toistaa. Joku tykkää kanajalkoja, joku haluaa siivet enemmän, ja joku tykkää "sisäisen sisällön" kanaa. Yritetään miellyttää kaikkia yksinkertaisten reseptien avulla ruoanlaitto koko kana uunissa.
Resepti 1
Riisiä täytetty kana, uunissa.
Valmisteluun tarvitaan:
- kananruhot ovat kokonaisia ja painavat noin 1,5 kg;
- riisi - 200 g;
- porkkanat - 150 g;
- sipuli - 150g;
- majoneesi - 50 g;
- Mausteet - 1 pöytä. lusikka tai maku
- kuivatut hedelmät (rusinat, luumut jne.) - haluttaessa et voi lisätä.
Valmistellaan kana täytetty riisi, uunissaseuraavasti: riisi on keitettävä valmiiksi valmiiksi. Leikkaa hienot sipulit, peitä porkkanat pieneen makaroniin ja paista ne kasviöljyyn. Sitten yhdistämme riisi ja paista, lisätään mausteita ja kuivattuja hedelmiä. Täyttö on valmis. Nyt otamme suoraan kanaa varten: laita se taaksepäin ylös ja leikkaa reuna. Tämä on tarpeen rintojen luiden poistamiseksi. Rinnan luiden irrottaminen vapauttaa lisätilaa "tilaa" varten. Kun luut irrotetaan, viilto ommellaan paksuilla karkeilla kierteillä, kunnes rungon hyvin kaula ulottuu. Kaulan läpi täytämme kanan korjatulla riisillä ja tiivistämme sen tiiviisti, minkä jälkeen me ompelemme koko lintu, myös kaulan. Liitokset, joihin siivet ja jalat ovat kiinni, voidaan murskata etukäteen etukäteen, jotta myöhemmin kanaa voidaan leikata ilman paljon työtä. Nyt peitämme ruhoa majoneesia ja mausteita ja laita se esilämmitettyyn 180 asteen uuniin tunnin ajan. Kun uunissa valmiina kana, joka on täytetty riisillä, voit käyttää sitä pöydälle. Älä unohda poistaa lankaa.
Resepti 2
Kana herkkusieniä uunissa.
Tätä reseptiä varten ehdottomasti kaikki sienet sopivat, mutta otamme edullisimmat herkkusienet. Joten tarvitsemme:
- koko kana - 1 kpl;
- Tuoreet sienet (herkkusieniä) - 400 g;
- paprika - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa pippurilla, mausteilla, yrtteillä, mausteilla - maun mukaan.
Kana, jossa oli herkkusieni uunissaherkkä ja herkullinen, on tarpeen poistaa kaikki luut, mukaan lukien harjus ja kylkiluut. Poista myös luut siipien ja jalkojen alta. Tuloksena olevaa fileaa vaivaavat hyvin ja hierotaan suolaa, mustapippuria ja mausteita, jotka olet valinnut. Nyt kana on tilapäisesti siirretty antamaan sille hyvää liota, ja alamme valmistaa täyttöä. Mine ja puhdas sienet ja sipulit, sitten leikata: sienet - ohut viipaleet, sipulit - ringlets. Pistä auringonkukkaöljyä ja vähän suolaa ja pippuria. Pippuria leikataan kahteen puolikkaan pitkin, poista siemenet ja kaada kiehuvaa vettä pari minuuttia, minkä jälkeen poistamme ihon siitä. Maustetut broilerinfileet täytetään seuraavasti: ensin asetetaan paprikan sisäpuolelle ja päälle - sienet. Pistä myös sieniä ja jalkoja sieniä. Ruho on ommeltu langoilla, peitä sitten majoneesi, kasviöljy tai erikoiskastike ja laita se leivinpeltiin. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja aseta siihen uunipelti kana. Älä unohda säännöllisesti vettä kanan kanssa mehu, joka erottuu siitä. Noin 40 minuutin kuluttua uunissa täytetty kana, joka on kokonaan peitetty kultaisella kuorella, on valmis.
Kissan sisäelinten ystäville (maksa,sydämet, napat, kammiot), voit suositella tällaisten täytteiden valmistamista: 200 g kana- maksaa, 300 g herkkusieniä ja 1 sipuli hienonnettuna, hienonnettuna puolikkaaseen suureen makaroniin. Kuumenna kasviöljy isoon paistinpannuun ja laita sipuli siihen. Hieman se deflow ennen sipuli haju, sitten lisätä siihen raastettu porkkanat, sienet ja maksa. Kaikki tämä sekoitetaan hyvin ja paistetaan paistiksi keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Ajoittain sekoita. Lopuksi suolaa ja pippuria. Täyttö on valmis, nyt on täytettävä kana, joka sitten paistetaan uunissa, kunnes se on valmis.
Tietäen, kuinka riisiä täytetty kana on keitetty uunissa, sekä kanaa, jolla on hampaiden ja maksa, voit nauttia perheestänne tai vieraille maukkaalla ja melko yksinkertaisella ruokalalla.
</ p>>
