Kylmä tapa peittää tomaatit - vanhat perinteet

Huolimatta siitä, että yhteiskunta jatkaa liikettäeteenpäin, ja teknologian ja uusien teknologioiden maailmaa jatkuvasti parannetaan, kotimaisen suojelun perinteet eivät ole vielä ylittäneet itsensä. Tietenkin voit ostaa valmiita tuotteita kaupasta, mutta kypsennetyt omat kädet näyttävät erityisen maultavalta. Kylmä tapa suolojen tomaattien peittaukseen on vanhoja, hyviä reseptejä tämän vihannesten valmistukseen. Monet ihmiset ajattelevat, että vain suuret tynnyreiden tomaattierät ovat niin suolattuja. Mutta voit käyttää yksinkertaisia ​​lasipurkkeja.

Solim vihreitä tomaatteja

Tällä tavalla valmistetut vihannekset saadaanmausteinen ja terävä. Erityisesti he haluavat niille, jotka muistavat savupatsaiden maun tynnyreistä. Vihreän tomaatin poistaminen kylmällä tavalla edellyttää tämän tuotteen valmistamista, kuten tuoretta vihreää tilliä, persiljaa, basilikaa, pippuria, valkosipulia ja piparjuuria. Pankissa panostamme vihreitä tomaatteja ja niiden välissä mausteita ja yrttejä. Kaikki kaadettiin kylmäsuolaa. Tee se, tarvitset suolaa ja sokeria. Riippuen tarvittavan suolaveden määrästä, otamme yhden suuren lusikallin näistä ainesosista litrassa vettä. Sitten kaada seosastioita ja käännä kannet ylös. Noin 2 päivää säilytetään tomaatit lämpöön. Kun suolaliuos muuttuu sameaksi, laitamme ne kylmemmälle paikalle. Kylmä tapa suolata tomaatteja vaatii enemmän aikaa kuin kuumaa. Tavallisesti tätä ruokalajia voidaan ottaa näytteiksi vasta 30-40 päivän kuluttua.

Kuten tynnyri

Reseptit peittausta tomaattien kylmällä tavallavaativat erityisiä ainesosia. Kaikki on vain perinteisintä, joka jokaisella asunnolla on. Ensin valitaan hedelmä. Niiden tulee olla keskikokoisia eivätkä liian ylikyviä. Tätä reseptiä varten tarvitset myös piparjuuren, tuoreen paprikan, valkosipulin, tilliä ja suolaa. Tomaatit pestään perusteellisesti, viheriöt leikataan, ja piparjuuren juuret ovat kolme grilliä. Valkosipulia ja pippuria puhdistetaan ja leikataan osiksi (mielivaltaisesta koosta). Mausteiden ja mausteiden määrää voidaan säätää harkintasi mukaan. Rakkaus pikantti ja pistävä maku - lisää enemmän. Pankit ovat esikaupallisia ja steriloituja. Nyt laittaa pohjalle jokainen niistä hieman mauste, pippuri ja valkosipuli, raastettu piparjuuri, ja sitten antaa tomaatit. Nämä kerrokset voidaan vuorotella.

Valmistamme suolakurkkua. Yhden litran vettä varten laita 1 lusikallinen suolaa. Suolavesi on keitettävä ja jäähdyttävä. Sen jälkeen kaadamme sen purkit. Jätä tomaatit huoneeseen kahdeksi päivälle, ilman kääriä kannet. Tarvittaessa käymisprosessiin lisätään suolaliuoksella. Sitten suljetamme purkit kannelta ja asetamme ne viileään paikkaan. Kylmä tapa peittaamalla tomaatteja vaatii 30 päivää suolaamista täydestä valmiudestaan.

Nopea ja maukas

Tämä resepti on erittäin nopea. Ota keskipitkät, tiheät tomaatit ja katkaise peduncle, tehdä pieni ura. Kuori valkosipuli ja hienota se. Pieni valkosipuli yhdistetään suolaan. Tarvitset myös vihreitä (vähintään kaksi tyyppiä). Se on myös hienonnettu ja sekoitettava valkosipulin kanssa. Nyt jokaisen tomaatin syvennyksessä me voimme valkosipulia ja suolaa. Säilytysastiassa asetetaan viheriökerros valkosipulilla ja suolalla. Laitoimme tomaatit tähän "tyynyyn". Joten toista kerros kerroksittain. Painamme ylhäältä ja jätämme sen huoneeseen. Se on kylmä tapa peittää tomaatit nopeasti - vain 12 tuntia.

</ p>>