Ruoanlaitto tomaatit ilman etikkaa

Kaikki ihmiset lähes poikkeuksetta rakastavat maukkaita jatuoksuvia tomaatteja. Heillä on ainutlaatuinen maku, mutta ne ovat edelleen erittäin hyödyllisiä. Tämä kasvi sisältää suuren osan aineesta, joka auttaa ehkäisemään syöpätaudin aikaisemmissa vaiheissa. Syöminen tomaatteja missä tahansa muodossa (tuore tai purkitettu), henkilö ehkäisee syöpäsolujen kehittymistä.

Miksi minun pitäisi lopettaa säilöntä etikalla?

Hyvin tarjottavat ovat tomaatteja, joissa ei ole etikkaa,jonka käyttö ei vaikuta haitallisesti ruoansulatuskanavaan. Näin etikkahappo johtaa joskus runsaaseen sylkiin ja mahahappoon. Lisäksi se ärsyttää munuaisia ​​ja maksa.

Lisäksi ydin on erityisiä vasta-aiheita: vanhuksia ei voi käyttää, hermostohäiriöillä on sellaisia ​​sairauksia kuin gastriitti ja haavaumat.

Nyt on vaikea kuvitella, ettäsäilöntäaineet eivät käytä etikkaa. Mutta tutkijat ovat pohtineet, miten tämä aine vaikuttaa ihmiskehoon. On selvää, että on parempi olla käyttämättä sitä ruokaan. Niinpä on aika luoda reseptejä vihannesten säilöön tulevaa käyttöä varten lisäämättä etikkaa. Nyt tarkastelemme niitä.

Tomaatit ilman etikkaa talveksi. reseptejä

Tässä reseptissa etikka korvataan sitruunahapolla. Varastossa kotiäidit, on monia vaihtoehtoja, miten valmistautua tomaattien talven ilman etikkaa. Sai tällaisen tomaatit erittäin maukasta, tuoksu kesän speyuschih vihanneksia. Ja mikä tärkeintä, näillä aihiot ovat kaikki ravintoaineet. Joten, Katsotaanpa resepti itse.

Valmisteluun vaaditaan: 2,5 tai jopa 3 kiloa tomaattia, 5 valkosipulinkynttä, 6 lehtikuusi ja kirsikka haju, 7-8 kappaletta pippuria. Suolat tarvitsevat 1,5 rkl, ja sokeria otetaan 2,5 rkl. Vesi tarvitsee yhtä paljon kuin se tulee.

valmistelu

Kaikki edellä mainitut vaaditaan täyttämistä vartenyksi kolmen litran purkki. Jos perhe suosittelee pienikokoisia tölkkejä, voit jakaa kaikki ainesosat kolmeen litran purkkiin. Joten, on aika kokata tomaatit talveksi ilman etikkaa.

Ensin tölkit ja kannet steriloidaan. Sitten kypsennetään tomaatteja ja valkosipulia. Seuraavaksi vihreä, valkosipuli, tomaatti voidaan levittää tölkissä, kaataa kiehuvaa vettä ylhäältä. Anna astioiden kestää noin 20 minuuttia, peitetty kannilla. Jos ne ovat kylmiä, vesi on kaadettava kattilaan ja keitetyt uudelleen. Kaada tölkit uudelleen ja jätä taas 20 minuuttia. Tällöin kaadetaan sokeria ja suolaa tyhjään kattilaan. Sitten sinun on tyhjennettävä vettä viimeisen kerran ja valmistettava suolavesi. Tuo kiehuvaksi ja täytä se tomaatikoilla. Lopullinen sointu on karsinoiden kääntyminen kannella. Älä kiirehdi kokeilemaan varastoa heti valmistuksen jälkeen. Tällaiset tomaatit, joissa ei ole etikkaa, ovat hyviä, jos niitä pidetään pidempään. On parempi säilyttää samanlainen aihio jääkaapissa tai kellarissa. Mutta on aikoja, jolloin talonmies ei voi tarjota tällaista varastosta hänen poikimistaan. Sitten sinun tarvitsee vain lisätä hieman sitruunahappoa viimeisen kaatamisen jälkeen. Tällöin säilykkeitä voidaan säilyttää jopa pluslämpötilassa.

Toinen muunnos valmistuksen säilyttämisestä

Jotta omistajat voisivat valita ja kokeilla, kannattaa tarjota yksinkertaisempi resepti.

Ainekset: tomaatit (kuinka paljon mahtuu varastosäiliöön), suolaa kaksi rkl ja neljä rkl sokeria litrassa vettä.

Tarvitset suuria hedelmiä, koska yleensä ne ovatjäävät käyttämättä muissa säilytystyypeissä. Ne on leikattava kahteen osaan ja laskettu litran tölkiksi. Marinadi valmistetaan seuraavasti: suola, sokeri ja vesi kiehuvat. Keittämisen jälkeen, älä heti kaada kiehuvaa vettä, sinun on annettava marinaatti jäähtyä hieman. Sitten täytä ne tölkkeillä ja peitä ne kannella.

suolaa

Ja kuinka tehdä suolattuja tomaatteja ilman etikkaa talveksi? Kerro nyt. Ruoanlaittoon ota pippuria (3-4 kpl), korkit ja piparjuuret, tilliäiset sateenvarjot, valkosipuli ja sipulit. Suolaliuos valmistetaan kaikesta, joka on jo nimetty, lisäämällä vettä (1 litra) ja sitruunahappoa. Sitten laittaa tomaatit pulloon ja lisää sitten neste. Se on kaikki, suolattuja tomaatteja pankeissa, joissa ei ole etikkaa, ovat valmiita. Kuka rakastaa jyrkästi, voi lisätä hieman katkera pippuria. Bon appetit!

Tomaatit omenoilla ja kirsikanlehdillä

Tämä alkuperäinen tomaatin versio valittaa niille, jotka suosivat tavanomaista ruokaa. Valmistelua varten tarvitaan jokaisen kolmen litran purkki:

• kaksi omenaa (keskikokoinen);
• kirsikka lehdet (pari kappaletta riittää);
• tilli - maku;
• tomaatit;
• pieni pala katkera pippuria.

Sallille tarvitaan (kolme litraa sokeria ja samaa suolaa) (puolen litraa vettä).

valmistus:

1. Ensinnäkin vie jar, laittaa tilli, paprika ja kirsikka lehdet siellä.
2. Nyt tarvitaan omenoita, niitä on leikattava neljäsosaan, vaikka ne välttämättä tekevät sydämen sydämiä. Hedelmäpalat pannaan purkkiin.
3. Top tomaattien kanssa.
4. Kaadetaan kaikki suolavedet.
5. Steriloidaan kymmenen minuutin ajan, kääri ylös ja käännä jäähtämään astioita.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät, miten valmistat tomaatit etikkaa etelän talvella. Eri vaihtoehtojen reseptejä tällaisen säilyttämisen valmistelussa katsottiin. Toivomme, että pystyt tekemään tällaisia ​​valmisteita kotona.

</ p>>