Savi olut - nopea ja maukas
Claret on nesteen taikina (tai leivonta)johdonmukaisuutta, jota käytetään kastelemaan siihen paistettavia tuotteita. Keittäminen taikina - riittävän nopea ja kätevä. Jos esimerkiksi päätät tehdä hyytelöitä, sinun ei tarvitse polttaa lihaa ensin jauholla, sitten munalle ja jälleen jauhoksi. Riittää vain pudottaa leipä taikina ja laita se paistinpannulle. Oluita käytetään usein kypsentämiseen. On parempi ottaa vähän alkoholia. Monet rakastajat, jotka ovat kokeillut tätä reseptiä, puhuvat siitä positiivisesti, koska hiilihapotettu juoma antaa "loistetta" ja ilmapiirin lopputuotteelle, ja olutkarvaisuus luo miellyttävän lisän lihan tai kalan makuun. Samanaikaisesti alkoholi haihdutetaan.
Yksi yleisimmistä on resepti taikinaolutta muna. Meidän täytyy seuloa jauhot kyllästää se hapen kanssa, ja sitten hitaasti kaada se lämmitetty olut ja sekoita, kunnes seos on tasainen. Siihen meidän on lisättävä 2 munanvalkuaiset, pehmeää voita, suolaa ja pippuria maun. Taikinan koostumuksen tulisi olla kuin vähärasvainen smetanahna. Oluen oluita käytetään keittämään käytännöllisesti katsoen mitä tahansa ruokaa lihasta, vihanneksista ja kaloista.
Muista, että hapan olut soveltuu taikinaan, jaeli kaasua ei ole liuotettu, joten jos keskeneräinen juoma jää pulloon, se on suljettava tiukasti kansiin. Jos aiot paistaa paljon, jätä sitten olut: taikina todennäköisesti sakeutuu, ja sitä täytyy laimentaa.
Kuinka paljon kypsennä taikinaa niin, että se riittää ja eijäi liikaa? Tämä on helppo laskea, taikinan suhde ja tuotteet, joiden aiot paistaa, pitäisi olla noin yksi kerrallaan. Toisin sanoen, jos sinun täytyy kokata kiloa, esimerkiksi kalaa, ottaa sama taikina.
Mittasuhteet voivat vaihdella, voit lisätäenemmän oluita ja vähemmän munia - ja päinvastoin. Jos oluen naudanlihasta tulee enemmän nestemäistä, valmiin tuotteen se on rapea ja kevyt, mutta samanaikaisesti se päästää öljyyn tuotteeseen. Paksu kirsikka peittää kirkkaasti vihanneksia ja lihaa, mutta kypsentämisen jälkeen, erityisesti jäähtyneessä tilassa, se muuttuu kovaksi ja muistuttaa leipää.
Jos claretia infusoidaan noin tunnin ajan (ennen paistamista), niinkun lämpökäsitellään, se ei kuivu. Jos kuitenkin valmistat mehiläispesä etukäteen ja jätät sen seisomaan, niin proteiinit on lisättävä siihen heti, ennen kuin tuotteet paistetaan.
Tuomme huomionne yksinkertaiseen reseptiin: taskurapu tikkuja oluen taikinaan.
Tarvitset 200 gramman paketinsokerirastat (valitse yksi, joka on helppo avata), yksi jalostettu juusto tai kova juusto - 200 grammaa, valkosipuli, pieni majoneesi, kasviöljy. Kypsennä olut edellä mainitulla reseptillä. Lisäksi sinun täytyy tehdä kastike. Ainekset: smetana (yksi lasi), valkosipulinkynsi, vihreät, sitruunamehu, jauhettu pippuri, suola.
Valmista ensin täyttö taskurapuille. Voit tehdä tämän, ripustaa juustoa, siirtää valkosipulin valkosipulin läpi, sekoittaa kaksi ainesosaa ja lisätä hieman majoneesia. Massan tulee olla paksu. Yleensä täyteaineena voi käyttää paistettuja sipulia, porkkanoita, murskattuja oliiveja, saksanpähkinöitä - kaikki riippuu kokin mielikuvituksesta ja tunnelmasta.
Selvästi avataan taskurapu tikkuja. Keskellä laita täyttö: yksi tl, jaa tasaisesti ja käännä tikku. Älä yritä levittää täytettä taivutetun sauvan reunojen ympärillä niin, että se on kätevä rullata se telaan.
Paista rapuja tikkuja paistettuja paistettuja perunoita.
Valmista kastike. Jauhota valkosipuli, vihreät (tilli, persiljaa) huuhtele lämpimällä vedellä ja kaada. Pienessä salaattikulhossa tai croissantissa kaada hapan kermaa, lisää valkosipuli, hienonnetut yrtit, sitruunamehu, suola ja laita tuoretta pippuria. Sekoita. Bon appetit!
</ p>>
