Kaali Bryssel. Mitä siitä valmistaudutaan?

Brysselin ituja luokitellaanvihannekset, jotka ovat erityisen rikkaita erilaisissa ravintoaineissa, jotka ovat välttämättömiä ihmisen elämässä. Vaikka vertaat sitä muihin lajeihin, Bryssel voittaa monessa suhteessa. Esimerkiksi sellainen hyödyllinen C-vitamiini on yli viisi kertaa, raakaproteiini on yli kolme kertaa. Tämä koskee myös muita vitamiiniryhmiä ja ravintoaineita.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruoanlaittoastioita ruusukaaleilla useammin. Ja mitä siitä voidaan keittää?

Brysselin itkuleipä ja lihapullat

Laita tulipalo kahteen litraan vettä. Nyt aloitamme lihapullojen leipomisen. Liota yksi viipale valkoista leipää veteen ja sekoita jauhettuun lihaan (300 grammaa), lisää ne kaksi valkosipulin kynsiä, siirretään lehdistön läpi. Sekoita suolaa, lisää pippuria, sekoita. Muodosta lihapullat ja pistä ne jo kiehuvaan veteen. Heti kun ne nousivat pintaan, vähennä tulta.

Brysselin ituja leikattiin puolikkaiden jamenee kiehuvaan pottiin lihapullia. Seuraavaksi kalaamme sipulit ja porkkanat, pilkataan pari Catofelin ja lisätään kaikki vihannekset keittoon. Suolaa, lisää mausteita ja jätä liesi vähähiilellä 15 minuuttia. Koristele keitto persilalla.

Brysselin ituja kaksinkertaisessa kattilassa kinkkua

400 grammaa kaalia ja 400 grammaa perunaa, leikataan viipaleiksi, asetetaan kaksoiskattiloihin ja kypsennetään 25 minuuttia.

Samanaikaisesti ripottele yksi hienonnettu sipuli ja kaksi raastettua porkkanaa pannulla, lisää 100-200 grammaa kinkkua leikattuna nauhoihin ja paista kunnes valmis.

Poista kaali ja perunat kaksinkertaisesta kattilasta ja sekoita muiden ainesosien kanssa. Lautasantenni on valmis!

Ruusukaali italiaksi

Puhdista kaali, huuhtele hyvin ja pistä se kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten se yksinkertaisesti hajoaa.

Keittäminen bechamelikastiketta. Paista pari ruokalusikallista vehnäjauhoa voita, lisää siihen lasillinen maitoa ja muutama rkl raskasta kermaa. Levitä alhaisella lämmöllä, kunnes kastike sakeutuu. Lisää sitten lusikallinen sitruunamehu, pippuri ja muskottipähkinä maun mukaan.

Valmiina kastikkeessa, jota ei ole pyydetty, kaadetaan keitetty kaali, pestään noin viisi minuuttia, ripottele jauhemaistettua juustoa (määrä makua), anna sen sulaa ja poista pannu uunista.

Sianlihajauhoisia ruusukaaleja

Valmista kaikki vihannekset etukäteen. Karkeasti leikkaa kaksi sipulia, leikkaa porkkanat suuriksi renkaiksi, kuori 700-800 grammaa perunaa, leikkaa neljäsosaa. Kirkkaat ruusukaalit kuivilta lehdiltä.

Laita pannu tulipaloon ja kaada 3 ruokaloaruokalusikallista vihannes- tai oliiviöljyä, laita pohja viipaloituun keskipisteeseen sianlihaa (noin kiloa). Ruiskaa palat kaikkiin puolin, heti kun ohutkuori on muodostettu, heittää kaikki valmistetut vihannekset pannulle. Paista, sekoittaen jatkuvasti viisi minuuttia, sitten kaada puolet litra vettä, pippuria, laita laakerinlehti. Vähennä paloa minimiin ja peitä pannulla kansi. Stew tunnin ajan.

Brysselin ituja maito keittoa

Brysselin ituja noinPuolen kilon paino puhdistetaan, pestään. Laita potin vettä tulelle, kiehuu ja laita valmiiksi kaali siihen. Kiehduta noin viisi minuuttia, sitten tyhjennä sementtipulloon, anna nesteen kuivua ja laita kuppi pannulla voita.

Tuo litran maito kiehuvaksi, vähennä lämpöä mahdollisimman pieneksi, kaada kaali ja neljä kuoritut raa'an perunat pieniksi lautaseiksi, leikataan pieniksi kuutioiksi.

Keitä suolaa ja keitä kunnes perunat keitetään valmiiksi. Tarjoile tuoreilla yrtteillä.

</ p>>