Lihapullat kanaa ja kastiketta: resepti
Kuten kävi ilmi, lihapullia jauhetun kanaakastike on isoäitiemme suosikki ruokalaji. Itse asiassa niinä päivinä, jolloin vain jauhettua lihaa ja siipikarjaa oli hyllyillä, tällaiset lihatuotteet olivat hyvin usein "vieraita" Neuvostoliiton perheiden pöydissä.
Vaikka nämä tuotteet ovat suosittuja tähän päivään. Tiedätkö miksi? Koska kanajauhosta valmistetut lihapullat riisin ja kastikkeen kanssa ovat vähäkalorinen ruokalaji. 100 grammaa tällaisista elintarvikkeista sisältää 150 kaloria. Huomaa, että nämä tuotteet tehdään yksinkertaisesti ja helposti.
Kanafilepalloa kastikkeella
Lihapullojen valmistukseen jauhettua kanaa tomaattimeäpastalla, tarvitset:
- riisi - 250 grammaa;
- kananfilee - 500 grammaa;
- suola;
- muna - 1 kpl;
- persilja;
- porkkanaa - 130 grammaa;
- pippuria;
- sipuli - 100 grammaa;
- smetanaa ja tomaattipastaa yhteen rkl;
- vesi - yksi lasi.
Jos haluat, että lihapullasi on vähän kaloreita, käytä Teflon-pannulla. Jos tämä ei ole talossa, tarvitset vielä ylimääräistä paistoöljyä.
Lihavalmisteiden ruoanlaitto
Ensimmäinen vaihe - valmistetaan lihapullat jauhetusta kanaa kastikkeella
- Ensin huuhtele kanafilettä juoksevan veden alla ja leikkaa pienet palat (voit selata lihamyllyä).
- Ota puolet sipulista ja porkkanoista. Leikkaa ensimmäinen kasvi pieniksi paloiksi ja kietoa toinen. Lähetä sitten sipulit ja porkkanat syvään astiaan. Siinä sekoitetaan kaikki tuotteet.
- Lisää sitten persilja (hienonnettu).
- Kun hienonnettu fileet munalla, riisi, lähetä kulhoon vihanneksia. Suolaa ja pippuri seosta kulhoon, sitten sekoita. Täällä olemme valmiita hävittämään. Määritä nyt se sivuun.
- Ota jäljelle jääneet sipulit ja porkkanat, kaada, paista viisi minuuttia. Aseta nyt seos sivuun. Tämän jälkeen zazharku lisätä kastike.
- Nyt tulemme takaisin täytteeseen, jossa on märkä käsi, ryhdy tekemään lihapullia viiriäismunan kokoiseksi.
- Lähetä sitten lihapullit pannulle, paista molemmin puolin puolen minuutin ajan.
- Laita tuote pannulle (paksu seinään).
Toinen vaihe - keittoastia
- Käynnistä ruoanlaitto. Vuonna zazharku, joka teimme porkkanoita ja sipulia, lisää ruokalusikallinen tomaattipasta, sama määrä hapan ja vettä (yksi lasi).
- Sekoita sitten seos, kaada se ruukkuihin lihapalloilla.
- Laita tuleen, hauduta keskilämmölläjauhelihaa, jossa on kastiketta 20 minuuttia. Kaikki tämä on, tuotteet ovat valmiita. Ne voidaan tarjoilla perunamuusikalla ja tattarin puurolla.
Lihapulloja jauhettua kanaa sisältävällä riisillä. Resepti hapankastiketta
Tällaiset lihatuotteet eivät ole huonompia kuin ensimmäisessä versiossa.
Lihapullojen ruoanlaittoon tarvitaan:
- filee tai jauheliha (kana) - 1 kg;
- muna on yksi kappale;
- jauhoja - puoli kupillista (paistaminen on välttämätöntä);
- riisi - puolikuppi;
- jauhettu pippuri - puoli tl.
Kastikkeen valmistelu vaatii:
- hapan kerma - yksi ruokalusikallinen ja sama määrä tomaattipasta;
- sipulit - kaksi päätä;
- kasviöljy - puolikuppi;
- sokeri - puolitoista teelusikallista;
- suola;
- laakerinlehti;
- vihreät.
Miten valmistaa lautasen kananfileetä?
Ensimmäinen vaihe - ruoanlaitto
- Jos sinulla on filee, ohita se lihamyllyllä, lisää sitten riisi, muna, suola ja pippuri. Sekoita hyvin massa, tee halkaisijaltaan neljä senttimetriä pallot.
- Rullaa jokainen lihapullia jauhoon, paista kuumennetussa paistinpannussa molemmin puolin. Taita pallot leveään kattilaan.
Toinen vaihe - teemme hapankasta kastiketta lihapullille
- Leikkaa sipuli, paista pannulla, kunnes se on pehmennyt.
- Lisää kermavaahtoa (laimennettuna ½ rkl: aan vettä), tomaattipasta, suolaa, sokeria ja laakerinlehteä. Kiehuta tätä seosta kaksi minuuttia. Se on, kastike on valmis.
- Nyt kaada lihapullat kastikkeeseen. Hänen on katettava kaikki tuotteet. Pehmeä nämä lihapullat täytyy olla matalassa kuumuudessa puolen tunnin ajan. Ripottele valmis pallot hienonnettu tilli.
Pieni johtopäätös
Nyt tiedät, miten keitetään lihapullia kastikkeella. Näitä lihatuotteita valmistellaan vaiheittain, esitimme sinulle. Toivomme, että voit tehdä tällaisia palloja kotona. Onnea!
</ p>>
