Tumma olut
Mikä erottaa tumman olueen valosta? Alkuperäiset perinteiset oluet ovat tummia. 1800-luvulle saakka teknologiaa ei sallittu käsitellä mallasta niin, että juoma sai vaaleita sävyjä. Ehdottomasti kaikki olut oli joko tumma tai puoli-pimeä.
Värien erot johtuvat ominaisuuksistaerilaisten juomalajikkeiden tuotanto. Kaikki riippuu mallasta, jota käytetään luomisprosessissa. Kevyille oluille ota vain kevyt mallas. Tuotantoa varten ohra itävöitetään ja kuivataan tietyssä lämpötilassa. Tummaisia lajikkeita käytettäessä käytä tumma, palanut, karamelli ja kevyt mallas eri mittasuhteissa.
Tumma- mallas on valmistettu itäneestäohraa, kuivataan 105 ° C: n lämpötilassa. Pimeässä olussa lisätään vähemmän humalaa kuin kevyessä olussa, joten sen maku on pehmeämpi. Lisäksi on olemassa muita vähemmän merkittäviä eroja eri juomaviljelmien valmistuksessa.
Tumma suodattamaton olut on klassikko. Huolimatta siitä, että moderni panimo on mahdollistanut tuotannon lajikkeiden eri makuja, täysin riippumaton niiden värit (suklaata ja kahvia, jonka maku rusinoita, kuivattuja hedelmiä, savustettu tai makeita, joskus hedelmäinen), tosi tuntijoiden mielestä todellinen luonnollinen juomia.
Paras välipala tumma olut on neutraalia juustoa kanssapehmeä, rauhallinen maku, joka ei häiritse itse juomista. Erinomainen savustettu liha. On huomionarvoista, että kuivakala ei tässä yhteydessä ole hyvä vaihtoehto "säestykselle". Myös herkkusuiden mukaan tumma suklaa ja tumma olut yhdistetään täydellisesti.
Juomien käyttö on ennen kaikkea vuonnasuuri rautapitoisuus, joka vähenee valomuotojen tuotannossa pakollisen suodatuksen vuoksi. Suurin rautapitoisuus - Meksikon ja Espanjan tumma olut. Siksi tummien lajikkeiden käyttö edistää hemoglobiinin määrän kasvua, joka tuottaa happea elimiin ja kudoksiin.
Venäjän tumma olut maun mukaan ja laatu ei ole huonompi kuin kuuluisat eurooppalaiset tuotemerkit. Se on vakaa kysyntä, mutta verrattuna valoon sen valikoimaa ei täydennetä uusilla tuotteilla.
Joskus monien näkökohtien puutteesta johtuentuotannon ja hienovaraisen oluen värit vain värin kriteerillä jaetaan kahteen luokkaan: lager (pohjafermentaatio) ja ale (hevosfermentointi). Tämä on harhaa. Itse asiassa sekä alhaisen että korkean fermentoinnin tekniikka antaa sinulle mahdollisuuden saada eri sävyjä. Toisin sanoen, vain värin perusteella, mihin luokkiin mainittu olut viittaa, se on mahdotonta.
Todettiin, että erilaisia juomapullojahavaitaan eri tavalla päivästä ja vuodesta riippuen. Uskotaan, että tumma olut on juoma sopivampi illaksi ja suositeltavampi kylmäkausi. Sinun pitäisi juoda se lasista tai mugs luonnonmateriaaleista (posliini, puu, keramiikka tai lasi).
</ p>>
