Täytetyt tomaatit
On vaikea uskoa, että tomaatit ovat laajalti mukana meidänruokavaliota suhteellisen hiljattain, vuosisadan alkupuoliskolla eli alle 100 vuotta sitten. Ennen tätä ajankohtaa venäläiset kuorma-autovalmistajat pilaantuivat kuluttajia nauriin, rutabagaan ja kaaliin. Tomaatti, voit sanoa runollisella kielellä - puhkesi elämäänmme kuin myrsky ... Ja tuli suosikki kasvis kokkeja ja kokkeja. Erityisen onnistuneesti yhdistää tomaatin makea ja hapan maku lihaan, juustoon, pastaan ja muihin vihanneksiin. Laaja-alainen tomaatti salaattia ja kastiketta varten. Tarkastelemme reseptejä, joissa päähenkilö on tomaatti, ja kaikkia muita ainesosia kannustetaan vain korostamaan tai varjostamaan makunsa.
Täytettyjen tomaattien valmistaminen osoittautuikunniaksi, meidän on valittava säännöllisen pyöreän muodon keskikokoiset hedelmät. Niiden on oltava tiheitä ja niillä ei ole ilmeisiä vikoja. Kun tomaatit on valittu, ne on huuhdeltava perusteellisesti ja leikattava niistä ylhäältä. Otamme osan massasta rkl, suolaa, pippuria sisältä ja laita tomaatit lautaselle. Tämä tehdään ylimääräisen mehujen vuotamiseksi. Ainoastaan kuvattujen menetelmien jälkeen on mahdollista siirtyä suoraan täytemateriaaliin.
Erittäin maukkaita tomaatteja, jotka on täytetty kreikaksi. Neljä tomaattia tarvitsevat 200 g riisiä ja samaa kinkkua, 40 g keitettyjä sieniä, yksi pippuri bulgaria, 20 g vesikrassia, 30 g kasviöljyä (parempi kuin oliiviöljy), sitruuna, etikka, mustapippuri.
Valmista keitettyä riisiä hienojakoiseksiviipaloitu sieni, kinkku, pippuri, salaatti ja tomaattien massa, joka uutettiin valmistuksen aikana. Me tippumme muutama tippa etikkaa sisälle ja täytämme tomaatit kukkulalla valmiilla täytteillä, täytämme se kastikkeella voita, sitruunamehua, pippuria ja suolaa.
He eivät myönnä heille maku ja tomaatti,täytetty juustojuustolla. Ainekset lasketaan 16 keskipitkällä tomaatille. Brynza - 250g, kolme keskipulloa, voi - 100g, yksi muna, vihreät. Erikseen kastetta varten tarvitsemme: kaksi tomaattia, rkl jauhoja, smetanaa - 100 g ja kasviöljyä.
Ensin teemme kastikkeen. Pummataan tomaatit kiehuvaan veteen kuoren poistamiseksi, kaadetaan neuheeseen ja paista kasvisöljyyn. Kaada jauhot ja sekoita jatkuvasti niin, ettei ole kokkareita. Kun kastike on lähes valmis, kaada aterian hapankermaan ja suola. Tomaatit keitetään tavalliseen tapaan: katkaise päälliset ja poista lihaa huolellisesti. Otetaan toinen paistinpannu, paistetaan sipulit ja tomaattien massa, jonka olemme juuri valinneet. Brynza hierottii makkaraa ja sekoitettiin paistettuja sipulia ja tomaatteja. Lisää kasviksia ja raakamaitoa, sekoita kaikki hyvin voita. Nyt meitä tomaatteja, laitamme ne leivinpaperiin ja kaada kastike. Tomaatit täytetään brynza, paista esikuumennettu 160C uuniin. Aika uunissa riippuu tomaattien koosta, joten tarkista silmien valmius.
Täytetyt kirsikkatomaatit valmistetaansamalla tavoin kuin tavalliset tomaatit. Vain työskennellä heidän kanssaan on tylsiä ja siistiä, tietenkin, kestää kauemmin. Pehmustetun kirsikan etu on se, että niitä ei tarvitse leikata ennen kulutusta - juuri laskettu yhdelle puremalle.
Täytetyt tomaatit "Tulppaanit"valmistetaan jonkin verran eri tavalla. Niiden yläosaa ei ole leikattu, mutta leikattu poikittain. Viiltoalueen ympärillä oleva iho poistetaan huolellisesti ja liha poistetaan. Niitä parhaiten juustolla, joten ne näyttävät todellisilta tulppaanisilta. Haudutettua naudanlihaa sulatettua juustoa, bulgarialaista pippuria, valkosipulia, majoneesia. Kaikki aineet sekoitetaan perusteellisesti ja seos varovasti asetetaan tomaatteihin. Ne tulevat valmiiksi kukkivat tulppaanit.
Bon appetit!
</ p>>
