Kuinka korvata korvan nuotio tuoreesta ahvenesta tai tuhasta

Ennen kuin korvat korvataan tulipalossa, sinun pitäisimääritä tämän astian tyypin valinta. Loppujen lopuksi tällainen keitto, riippuen pyydetyistä kaloista, voi olla punainen, musta, valkoinen tai kolmas. Niinpä valkoisiin korviin sopii hyvin haukku, hauki ahven, ahven, siika, monni, ide ja burbot. Mustan - ristin, asp, rudd, sazan, carp ja chub. Punavärille, tähtikuvialle, sonnille, taimenelle ja lohelle. Kolmelle - kolmelle eri kaloille. Meillä valmistetaan valkoista klassista keittoa tuoreesta ahvenesta.

Keiton valmistelu vaarnassa: tarvittavat ainesosat

pyydettyä tuoretta tai kaupasta ostettu kala (ahven tai kuha) - puoli kiloa;
puhdistettu juomavesi - kaksi litraa;
keskikokoiset sipulit - kaksi kappaletta;
nuoren perunan mukulat - kaksi tai kolme kappaletta;
persiljaa ja tilli vihreitä - pienen joukon päälle;
laakerinlehti - neljä tai viisi kappaletta;
tuore porkkana iso - yksi pala;
kokonaisia herneitä mustapippuria - kymmenen kappaletta;
iodisoitua suolaa henkilökohtaisella harkinnalla.

Kuinka korvata korva tulessa: kalaa jalostetaan

Tällaisen kalastusastian valmistamiseksion suositeltavaa käyttää suurta tuoretta ahventa tai hauki ahventa. Tällaisissa kaloissa luut ovat suuremmat, ne on paljon helpompi poistaa. Tuore tuote on siis pestävä, poistettava ja kaavittu. Leikkaus ei ole tarpeen, koska lämpökäsittelyn aikana se hajoaa palasiksi. On syytä huomata, että tämä keitto valmistetaan kalan päällä ja hännällä, joka myöhemmin poistetaan.

Kuinka korvata korva tulessa: vihannesten käsittely

Kaksi keskikokoista, tuoretta suurta sipulianuorten perunan porkkanoita ja mukuloita on pestävä, kuoritettava ja leikattava melko suuriksi paloiksi. Sen jälkeen on huuhdeltava lehtisartikkeleita, persiljaa ja appelsiiniä ja myös leikata ne veitsellä.

Kuinka korvata korva tulella: astian lämpökäsittely

Jotta härän valkoinen korva muuttuisi maukkaaksi,on tarpeen valaista suuri tulipalo, ripustaa valurautapulloa, kaataa kahteen litraan vettä ja odota, että se kiehuu. Sen jälkeen ruokia on vuorotellen esitettävä jalostettu ahven tai hauki ahven, leikattu perunan mukulat, sipulit ja tuoreet porkkanat. Seuraavaksi ainesosat on sekoitettava, maustettu ja keitetty uudelleen. Lisää sitten muutamia laakerinlehtiä ja herneitä mustapippurille liemeen. On toivottavaa kattaa Kazanin kansi ja jättää sen alle vain voimakkaasti polttava hiili. Niinpä korvan pitäisi kestää (ei kiehua) noin kaksikymmentä minuuttia. Lisäksi kala-keitossa on tarpeen kaataa tuoreita leikkeleitä persiljan lehdet ja oksat tilliä.

Kuinka korvata korva korvalla: oikea syöttö

Kun kala ja kaikki kasvikset pehmeät,keitosta tulee tarttua ahven tai ahvenen ahveneen, poista ne, pään ja hännän niistä ja jakaa ruho suuriksi paloiksi. Sitten ne on ripustettava, ja sitten poistettava palava tulesta, sulje se tiiviisti kansiin ja vaadi astiaa kymmenen minuutin ajan. Tämän jälkeen kalakeitto on levitettävä levyille ja tarjoillaan siipikarjan kanssa vehnän (rukiin) leivän kanssa.

</ p>>