Pie täyttö
Lähes kaikki ovat kotimaisten ystäviätuoksuvia patties. Niiden ulkonäön historia juontaa juurensa antiikin Venäjälle, kun tuoreista ja hapan taikinan pekereistä paistetaan. Täyteaineena käytetään erilaisia tuotteita ja niiden yhdistelmiä: sieniä, marjoja, vihanneksia, kalaa, lihaa ja paljon muuta.
Yleensä piirakat ovat ihanteellinen vaihtoehtovälipaloja, ne ovat käteviä ottamaan tiellä, piknikillä ja jopa lounaalla. Kaikenlaiset täyteaineet voivat yllättää jopa kaikkein oudosti herkullisia herkkuja. Pie- tin moderni täyttö on hieman erilainen kuin vanha venäläinen täyttö, mutta pohja on edelleen sama.
Esimerkiksi annamme erilaisia reseptejä täytteiden valmistamiseen.
1) Lihan täyttö. Liha, tietenkin, kuten kaikki, erityisesti miehet. Lihan täyttö on melko kalori, joten niille, jotka haluavat laihtua, on parasta välttää lihapuristeita. Lihan täyttöä voidaan yhdistää muiden tuotteiden, kuten vihannesten, kanssa.
resepti 1. Valmistautua sinun tulee 500 grammaa jauhelihaa (tämä voi olla sian, naudan, jauheliha kana), sipulia - 2 ominaisuudet, valkosipuli (single neilikka tarpeeksi), kasviöljy, suola, yrtit, mustapippuri. Jos liha on vähärasvaista, lisää hieman voita, se vain lisää syvyyttä paistoaika. Leivonnaiset paistetaan voissa, kunnes puolet kypsennetään, suolaa ja pippuria. Valkosipuli leikkaa ja lisää lihaan. Seuraavaksi paista hienonnettu sipuli ja yhdistä se jauhe. Hioa vihreät ja sekoita täyttöön. Se on, täyttö on valmis. Se on täydellinen sekä hiiva taikina ja puff.
Resepti 2. Perustaksi voit ottaa ensimmäisen reseptin juuri jauhelihan sijaan keitetyn kananrinnan avulla. Rinta hienonnettu tai kulkeva lihamylly, lisää sitten paistettua sipulia, valkosipulia, suolaa ja pippuria. Halutessasi voit kiehua riisiä tähän täyttöön. Se muuttuu epätavalliseksi ja herkulliseksi.
2) Täytetään piiraakastiketta. Vihannesten täytteet ovat hyviä paastoajan aikana, kun uskonnolliset ihmiset rajoittavat ruokavaliotaan eläinperäisistä elintarvikkeista.
Resepti 1. Perunan vähärasvaisen täytteen valmistamiseen tarvitaan kolme suurta raaka-perunaa, sipuli - 2 kpl, suola ja kasviöljy. Perunoita ja sipulia leikataan kuutiin, paista kasviöljy, kunnes keitetyt. Täyttö, vaikkakin yksinkertainen mutta erittäin maukas.
Resepti 2. Sianlihan täyttö porkkanoille. Tarvitset kolme keskikokoista porkkanaa, sipulit - 2 kappaletta, sokeri, kasviöljy, persilja, voit käyttää tilliä, suolaa, mustapippuria. Makeita, voit lisätä rusinoita täyttöön, se on erittäin maukasta. Porkkanoita grillataan ja kypsennetään, kunnes puolet kypsennetään. Lisää sitten rusinoita, suolaa, sokeria, voita.
Rusinoiden sijaan voit käyttää kuivattuja aprikooseja, luumuja yleensä, paljon vaihtoehtoja.
3) Makea täytteet piiraille. Makea täyteaineena käytetään yleensä marjoja, hedelmiä, kaikenlaisia hilloja ja säilöntäjä, sokeroituja hedelmiä ja paljon muuta.
Resepti 1. Appelsiinin täyttö. Huuhtele omenoita, kuori, leikkaa pieniä kuutioita. Kuorrutteja pestään myös omenoilla. Tuloksena saatavan lisäaineen lisääminen sokeriin voi olla hieman vaniljaa ja kanelia. Tällaisella täytöllä voit paistaa paitsi piirakat myös munkkeja.
Resepti 2. Kirsikkahillo täynnä. Tietenkin, monet kotiäidit tietävät, että jam yleensä seuraa piirakoita, siksi kehotan teitä lisäämään durumlea tai tärkkelystä hilloa. Ne sitovat kosteutta eivätkä salli täytön tyhjentämistä. Jäistä voidaan käyttää mitä tahansa: vadelma, omena, päärynä, mansikka. Yleensä kaiken, mitä olet valmistanut kesällä, soveltuu makeisiin täytteisiin.
Tietenkään kaikenlaisia olemassa olevia täytteitä ei voida laskea, koska jokaisella kansallisella keittimellä on omat piirakkunsa, mutta tämä on täysin toinen tarina.
</ p>>
