Tuoli. Reseptin muinainen ruokalaji
Jelly, jonka resepti löytyy kulinaaristakirjat ovat hyvin yksinkertaisia ja useimmiten valmistettuja lihan sivutuotteista. Vain siinä on vaihtoehtoja, kun tämä ruokalaji on valmistettu muista ainesosista. Hostessit voivat valita vain klassisia reseptejä ja alkuperäisiä.
Tuoli. Kalojen resepti
Herkullinen ja epätavallinen hyytelö saadaan hauki ahven. Voit tehdä tämän ottamalla kiloa kalaa, litraa vettä, sipulia (pari päätä), 3 munaa, porkkanoita, muutama oliivi, persiljaa (root), laakeria, paprikaa. Ja hyytelöä varten tarvitset liemiä (1 litra), 2 lusikan gelatiinia, selleriä, sipulia, porkkanoita ja persiljaa.
Hauen ahven, sinun täytyy tehdä fileitä. Tätä varten se puhdistetaan iholta ja erotetaan huolellisesti luista. Kääntäen päästä kaikki rustot, rintalevyt, iho keitetyt liemi. Lisää sipulia ja kaikenlaisia juuria. 2. tunnin "korvan" pitäisi olla alhaisella lämmöllä. Loppujen lopuksi liemiin on jo lisätty laakeri, pippuri ja suola.
Tuloksena oleva liemi suodatetaan ja lähetetäänpuhtaita ruokia. Myös kalafileet palavat ja "korva" antaa kiehua, minkä jälkeen he hitaasti kokevat hauki ahven, kunnes valmis. Osat poistetaan liemestä ja jäähdytetään hieman.
Gelatiinia kaadetaan 3 rkl kalalientä. 10-15 minuuttia hän tarvitsee seisomaan hyvän turvota. Bouillon saa takaisin liedelle, joka keitetään ja lisätään sitten liivate ja kaikki on sekoitettava perusteellisesti. Tällaiset nestemäiset kala kremanki hajottaa syvä, täytetään ja lähetetään jääkaappiin. Koristele tuloksena astian on paras keitettyjä munia ja vihreät tai siivuja porkkana.
Bean-katkottua
Älä käytä gelatiinia myös hyytelöä. Resepti klassinen merkitsee naudanlihan luuhun jalkojen punta naudanlihaa, porkkana, persilja juuri, valkosipulinkynsiä ja useita kastike, joka on valmistettu piparjuuri kermaa (sen pitäisi kääntyä puoli lasillista). Liha ja jalkojen pestävä ja Persianlahden vettä, keitetään useita tunteja (5-6 tarpeeksi). Noin tunti, kunnes keittää liemi lisätään erilaisia mausteita ja vihanneksia.
Liha ei sisällä kaivoja jaettuna palasiksi. Mukana myös jalat. Tuloksena oleva liemi suodatetaan hyvin. Lihaa ja rasvaisia kappaleita yhdistetään liemiin ja kuumennetaan uudelleen ja keitetään 10-15 minuuttia. Lopuksi murskattu valkosipuli tulee tulevaan hyytelöön. Vain tämän jälkeen liemi kaadetaan erillisiin astioihin ja sijoitetaan jääkaappiin tiivistämiseksi. Valmisruokaan tarjoillaan alkuperäistä piparjuurikastiketta hapankermalla.
Pannukakki jalka studio hyytelö
Toinen klassinen versio venäläisestä hyytelöstämerkitsee emäntäsolujen, korvien ja korkkien läsnäoloa. Se vaatii myös 2 porkkanaa, persiljaa juuressa, valkosipulia (useita hampaita), sipulia, 2 munaa, laakeria, suolaa ja pippuria herneen muodossa.
Kaikki jalat ja muut sivutuotteet ovat täynnä vettä ja5. Aina kun on tarpeen poistaa muodostunut vaahto. Heti kun kaikki on valmis, liha ja laskimoerot erotetaan luista, jotka lähetetään takaisin liemiin ja yhdessä porkkanoita, sipulia, valkosipulia, persiljaa ja mausteita, tunti on vielä keitetty. Sitten valmis liemi suodatetaan ja sekoitetaan hienonnettuun lihaan ja porkkanoihin, joka leikataan viipaleiksi. Seos saatetaan kiehumaan ja lähetetään syviin muotteihin. He pakkasivat jääkaapissa. Koristele tuloksena oleva hyytelö pöydällä tilliä ja persiljaa.
Tuoli. Mushroom resepti
Alkuperäisen sieni-variantin valmistukseenJelly tarvitsee sieniä. Ne voidaan peittää, kuivattaa, suolata tai jopa tuoretta. Pääasia on, että ne olivat noin 150 g. Tarvitset myös gelatiinia, sieniravua (250 ml), valkosipulin päätä ja suolaa.
Sienet on keitettävä ja hienonnettu. Sitä vastoin gelatiinia kasvatetaan sienten liemessä. Siellä lisätään suolaa ja murskattua valkosipulia. Sienet siemenet on sijoitettava muotin pohjaan ja täytettävä gelatiinivedellä. Lautanen pitäisi jäähtyä täydelliseen muodostumiseen ja muutaman tunnin kuluttua pöydälle.
Jelly on aina hyvä kylmä välipala. Ei juhlaa voi tehdä ilman tätä ruokaa.
</ p>>
