Monet meistä ovat yrittäneet Caesar-salaattia kahvilassa jaravintoloita. Yksinkertainen astia, joka koostuu useista ainesosista, on puolet sen hämmästyttävän herkullisen täytteen ansiosta. Kaikki, koska klassinen resepti Caesar-kastike sisältää itsessään kymmeniä ainesosia, joiden yhdistelmä antaa sille ainutlaatuisen maun. Reseptin itsensä kehittäminen kotona on vaikeaa. Kaikki meistä jääkaapissa eivät ole esimerkiksi Worcestershire-kastiketta, sardellia ja Dijon-sinappia, mutta näitä osia voi ostaa tänään suurilta supermarketeilta.
Klassinen resepti keisarikastiketta varten
Hänelle tarvitset seuraavat ainesosat:
- 1 raa'an munankeltuaisen;
- 4 sardellia on pieni kuivattu kala;
- pari valkosipulinkynsiä;
- tee lusikka pöydän suolaa ja niin paljon maapallon mustapippuria;
- 1 tl Dijon-sinappi ja Worcestershire-kastike;
- 150 ml laadukasta oliiviöljyä, parasta Extra Virgin;
- ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua ja 50 grammaa raastettua parmesaanijuustoa.
Ensimmäinen syvä kulho vispää muna vispiläkeltuainen, suola ja sinappi. Lisää sitten heille vähän oliiviöljyä. Sinun pitäisi lopulta saada seos majoneesi koostumuksen kanssa. Tämän jälkeen lisätään sitruunamehun, pippurin, Worcestershire-kastikkeen, valkosipulin ja jauhettujen sardellien massaan. Ja lopulta kaada raastettua juustoa "Parmesan". Klassinen resepti keisarikastiketta varten, vaikka se vaatii, kuten olemme jo maininneet, varsin epätavalliset ainesosat meille, mutta ne ovat niin herkullisia ja epätavallisia. Kaikki kasvissalaatti, ei pelkästään Caesar itse kana- tai äyriäisruoka, on maukasta, jos luovutte sen valtavasti tällaisella kastikkeella.
Kuinka tehdä kastike "Caesar" helpompaa: resepti valokuva
Jos sinulla ei ole käsin sinappia tai Worcestershire-kastiketta, saladikastiketta voidaan valmistaa ilman niitä, se on myös herkullista. Take:
- neljäsosa lasista majoneesia;
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua;
- 3 valkosipulin kynttä;
- raastettu "parmesaani" - kolmasosa lasista;
- pari kuivattua anjovia;
- puolilasi oliiviöljyä;
- mustapippuria ja suolaa.
Purista valkosipulia, yhdistä se majoneesiin,Sitruunamehu, suola ja mustapippuri sekä murskatut sardellit. Sekoitusta varten voit käyttää sekoittimen, sekoittimen tai vain kaataa kaiken kulhossa viillolla kunnes sileä. Kun olet valmis, kaada oliiviöljyä pieniin osiin kastikkeeseen. Juustoa voidaan lisätä lopussa tai yksinkertaisesti ripotella päälle salaatti. Tietenkin, kokit ravintoloissa käyttää klassista resepti kastike "Caesar" salaattia täyttöjä on sama nimi, mutta jos otat pohjaksi valmistusmenetelmän edellä, lautasen ei kärsi ja on yhtä maukasta. Se sopii kana ruokalaji - se on klassinen versio ja variantti katkarapuja tai savustettua punainen kala. Nyt osaat tehdä kastike "Caesar", klassinen resepti sen valmisteluun ja yksinkertaisemman version, voit hemmotella itseäsi ja perheellesi helppoa ja maukasta salaattia ravintolassa.</ p>>
