Vyötskin Julian piirakka

Useita vuosia suosittu näyttelijä JuliaVysotskaya osoittaa käytännössä, että ruoanlaittokappaleiden mestariteos voi keittää jokaisen kotiäidin. Hänen yleisöstään hän kerää varovasti reseptejä ympäri maailmaa. Jokaisessa ohjelmassa "Syömme kotona" Julia valmistaa täydellisen illallisen, johon yhdistyvät yhteinen ajatus. Ja tietysti se kruunataan herkullisella jälkiruokalla. Yksi niistä on piirakka, jossa on luumuja. Vysotskista 5 vuotta kerättiin paljon enemmän kuin yksi tällainen resepti. Jokainen niistä on mielenkiintoinen omalla tavallaan.

Luumu piirakka pähkinänruskeilla

Julia itse katsoo tämän piirin vaihtelevan teemastaCharlotte. Se on valmis niin nopeasti, mutta sillä on omat ominaisuutensa. Joten käytetty taikina on jotain keskinkertaista keksien ja hiekan välillä. Lisäksi Julian Vysotskayan pippurilla on ripottele pähkinänmarjoja. Kaikki yhdessä antaa sille unohtumattoman aromin ja maun.

Ensin sinun on tehtävä taikina. Tee tämä sekoittamalla 100 grammaa sokeria ja voita. Se tulee saada etukäteen jääkaapista, jotta se lämmitetään huoneenlämpöiseksi. Lisää munat yksi kerrallaan pysäyttämättä ruoskimista. Lopuksi lisätään 75 grammaa jauhoja, suolaa, 6 grammaa leivinjauhetta ja vanilainuutetta. Kaikki sekoittuvat silikonivälillä. Sekoitusvaiheessa tuntuu kirkkaan vaniljan aromi.

Sitten sinun on kypsennettävä mutteri. Laita 60 grammaa paahdettua hasselpähkinää sekoittimen kulhoon, lisää 3 rkl sokeria ja jauhoja ja leikkaa kaikki. Keraamisessa muodossa jaa vedenpoiston puolikkaat yhteen. Yhteensä ne tarvitsevat 300 grammaa. Ylittää taikinan (se tulee melko paksu). Ripottele murusia ja lähetä uuniin 45-50 minuuttia 180 astetta. Helppo, yksinkertainen ja maukas!

Nopea luumu kakku

Vysotskin luumuja voi kutsuatodellinen tuula. Se on valmistettu helposti, nopeasti ja ennen kaikkea saatavilla olevista tuotteista. Piiraken kohokohta on, että pähkinät lisätään taikinaan ja murskataan jauhotuksi. Julia ehdottaa hasselpähkinöiden tai manteleiden käyttöä, koska ne tekevät taikinan ilmavammaksi.

150 grammaa pehmennettyä voitaviiltää 100 gramman sokeria rehevän valkoisen kerman kanssa. Mutta älä osallistu - niin pian kuin massa alkoi keventää, lopeta whipping. Lisää sitten yksi muna, sekoittamalla joka kerta. Yhteensä ne tarvitsevat 3 kappaletta. Joten homogeenisen taikinan tekeminen on helpompaa, mutta myös ilmavampi.

Kaada hienoksi 18 luumua ja lisää seöljy-muna-massa. Käyttämällä sekoittimella 100 grammaa hasselpähkinää (tämä on hieman enemmän kuin lasi) on jaettava jauhot ja jauhot ja jauhot (1 lasinen, jossa on liukumäki) ja leivinjauhe (puolet tl). Sekoita kaikki hyvin, laita se rasvaiseen, tasoitettuun ja leivottuun muotoon 180 astetta, kunnes Julia Vysotskayan luumujen kakku on ruskeata. Nopea ruoanlaitto.

Clafuti luumujen kanssa

Julia Vysotskaya lainasi tämän piirakan resepinranskalaista ruokaa. Klassinen klafuti valmistetaan kirsikalla. Mutta luumujen mukaan näyttelijä, ei ole pahempaa. Pääasia on, että hedelmät ovat kausiluonteisia, mehukkaita ja makeita. Joten, kuinka kypsennä tämä piirakka luumujen kanssa Vysotskista?

Meidän on otettava keraaminen lämmönkestävä muoto. On suositeltavaa valita kauniimmin, sillä clafuti on erittäin lempeä, ja sitä yleensä käytetään siinä. Irrota luuta ja leikkaa viipaleiksi. Laita ne tiiviisti muottiin, rasvaisella voilla. Mitä enemmän täytteitä, sitä herkullisempia, niin Julia neuvoo. Sinun on otettava vähintään 5-6 kappaletta. Ylös 2-3 ruokalusikallista sokeria.

Nyt voit kokata taikinan. Voit tehdä tämän voittaa 4 munaa 2 teelusikallista jauhettua sokeria. Lisää 150 ml kermaista kermaa ja voita uudelleen. Laita 2 rkl jauhoja ja voitele taikina uudelleen. Se on melko nestettä. Tämä on se, mitä tarvitaan ranskalaisille clafutille. On tarpeen kaataa täyttö ja lähettää ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, 25 minuutin ajan. Jäähdytä - ja voit käyttää ilmaa klafuti luumuja aamu-teetä tai kahvia.

Piirakka saksanpähkinöitä, luumuja ja kermavaahtoa

Lähes joka vuosi kypsymisen kauteenhedelmä on uusi piirakka luumuja Julia Vysotskaya. 2013 ei ollut poikkeus. Tällä kertaa näyttelijä ja esittelijä tarjoavat sen kypsentämiseen lyhyen leivonnaisen kanssa saksanpähkinöitä ja lempeä kermavaahtoa. Tärkein ulkonäön ja maun merkintä on tietysti annettu makeille luumuille.

Valmistelu alkaa lyhyellä leivonnaisella. On erittäin tärkeää, että se ei lämmitä sekoittumisen aikana. Siksi Julia suosittelee elintarvikeprosessorin käyttöä, ja veitset esijäähdytetään pakastimessa. 50 grammaa saksanpähkinöitä tulisi jauhaa lähes jauheena. Lisää niihin 250 grammaa jauhoja, puolet tl suolaa ja 125 grammaa kylmää voita. Aloita vaivaaminen ja työnnä keltuainen liimautumaan. Lisää 2-3 rkl jäävettä (yksi kerrallaan). Heti kun taikina on tullut kulhoon, vaivaaminen olisi lopetettava. No öljy muoto voilla ja aseta taikina, jolloin pienet sivureunat. Ylhäältä, eikä alhaalta, kuten tavallista, laita paistopaperi ja kaada noin 1 kg papuja tai herneitä. Näin varmistetaan, että taikina ei nouse. Paista 180 astetta noin 15 minuutin ajan (puolivalmiin).

Sillä välin sinun on tehtävä juustoaineen täyttö. 250 grammaa tärkkelystä sekoitettuna 2 rkl akaasianhunajaa, teelusikasta vaniljan uutetta, 2 munaa ja kaikki lyö hyvin. Lisää sitten 125 grammaa kermajuustoa (voit ottaa vähärasvainen), 1 keltuainen, 25 grammaa jauhettua sokeria ja voittaa pienimmällä nopeudella niin, että juusto ei hiutu pois. Lisää toinen rkl jauhoja ja sekoita. Jos kerma sisälsi mäntyjuustopellettejä, tämä ei ole kauheaa. Poista lomake uunitestillä, irrota paperi papuilla (voit poistua ja käyttää seuraavalla kerralla) ja kaada juustomassa. Ylhäältä laita lavojen puolikkaat. Paista vielä 25 minuuttia. Tämä piirakka ei ole vain kirkas luonnos tuoksu, vaan myös erittäin herkkä maku.

Tuleeko enemmän?

Huolimatta siitä, että ohjelma "Me syömme kotona" tulee uloskaukana ensimmäisestä vuodesta, Julia hämmästyttää edelleen fanejaan. Ja tietysti meidän pitäisi odottaa, että seuraavan vuoden aikana Vysotskin luumuista tulee ainakin yksi uusi piirakka.

</ p>>