Kuinka keittää haju? Vihjeitä nuorelle kotiartunnalle, yksinkertaisia reseptejä
Sekoita kalaa. Kulinaristinen etu
Pieni hopeinen kala hajui puhtaissa ja viileissä Euroopan vesissä.
Kuinka keittää haju? Ruoanlaitto vinkkejä
Jäädytetyt tai jäähdytetyt kuivajään sulassa -ihanteellinen perusta erilaisille herkullisille ruokalajeille. Tarjonnan ja rasvaisen massan ansiosta ei ole vaikeaa kokata suihketta. Tämä kala puhdistetaan yksinkertaisesti, sen asteikot on helppo poistaa. Ja jos paistettavaksi tarkoitetulla suolla on kaviaaria, sitä ei voida desinfioida: sinun ei tarvitse poistaa päätä ja sisäosia. Siitä valmistetaan kala-keitot, paistinpannut, paistetaan syvään paistettua kunnes rypsi, paistetaan hiiltä, paistetaan taikina ja paahtaa. Pienen koon ansiosta haju on erittäin paahdettua.
Kalojen valmistaminen
Smeltillä ei ole epämiellyttäviä hajuja,joka on ominaista monille kalalajille. Siksi se ei tarvitse alustavaa liotusta (tietenkin, jos se ei ole marinointia). Ennen sulan valmistelua riittää vain koskettaa sitä ja pestä se hyvin. Tässä ei ole mitään monimutkaista.
Kuinka keittää hautua yksinkertaiselle illalle
Paistettua hajua arvostetaan myös ammatillisestikokkeja. Tämä ei ole lainkaan yllättävää, koska tämä menetelmä antaa sinulle mahdollisuuden paljastaa kaikki kala-arvot: tehdä lihasta tuoksuva ja herkkä, ja iho ja rinnat ovat rapeita. Tällaisia kaloja voidaan höystää paistetuilla perunoilla, herneillä, riisillä tai tattaripuilla. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti myös kotitekoisiin suolakurkkuihin: kurkut ja tomaatit, hapankaali ja tietenkin suolattu sieni.
Kuinka keittää haju piknikillä
Tee herkullinen kala ei vain kotona. Smelt voi olla erinomainen vaihtoehto kebabille. On olemassa useita tapoja käsitellä sitä luonnossa: se on paahtaminen vartaat, vartaat tai grilli yli hiilet ja paista folio, syöksyä suoraan hiilillä. On parasta marinoitua kalaa sipulien kanssa. Tätä sovitusta varten kefir, hapan, valkoinen viiniä tai kivennäisvettä silnogazirovannaya. Mauste, voit käyttää murskattua ytimet granaattiomena, sitruunan siivuja, tuoretta rosmariinia, tilliä, pippuria ja kaikkien suosikki kuivat mausteet (kardemumma, oregano, seos). Marinoitu pieni sulan nopeasti, kirjaimellisesti 4-5 tuntia.
Kalojen valmistus uunissa - haju tomaattikastikkeessa
Smelt voi koristella paitsi arkipäivän,mutta myös tullut juhla-astia. Erittäin maukasta se ilmenee maksan muodossa. Paista parasta kastiketta: sieniä, hapankermaa tai esimerkiksi tomaattia. Ensin sinun on tehtävä kastike: sekoita 500 grammaa tomaattia, säilytetään omassa mehussaan, lisätään hieman vihanneksia, suolaa ja sokeria, sekoitetaan. Kaada valmiiksi paistettua kalaa ja pistä paistettua kunnes se kypsennetään tulenkestävään astiaan. Tarjoile minkä tahansa perunan koristella, voit koristella vihreillä.
</ p>>
