Sweet pilaf: resepti
Tänään selvitämme miten tehdä herkullinen jälkiruoka. Esitän huomion pilaf sweet - resepti, joka on maistaa ja emäntä, joka kokki, ja hänen kotitaloutensa.
Ennen kuin aloitamme pilaamisen, meidän onmäärittää riisin lajikkeen ja tyypin valinta. Tämä on tärkein ainesosa, ja sen pitäisi olla hyvin keitetty, mutta ei pilkottu niin paljon, että siitä tulee sekasotku.
Jos valitsimme parboiled keltainen riisi, sen jälkeenruoanlaittoon tulisi lisätä vettä, ja se on keitetty paljon pidempään kuin tavallinen tuttu lajike. Sen kypsentämiseen paremmin lisäämällä pieni määrä voita, tämä auttaa olemaan sulattamatta ydinpuuroa. On tarpeen valita riisinjyvien muoto, pitkä tai pyöreä. Pyöreä riisi valmistetaan pidempään, mutta molempien kokoonpanojen määrä on sama. Yleensä makea pilaf on valmistettu pitkiä jyviä, edullisesti keltainen höyrytetty.
Höyrytettyä lajiketta hitsattaessa lisätään 2,5 kuppia vettä lasilliseen riisiä ja tavalliselle lasille - 1,9 lasillista vettä.
Nyt maalataan, mitä on valmistauduttava tekemään makea pilaf, resepti sopii sekä aikuisille että vauvoille.
ainesosat:
- riisi keitetty, hieman suolavedessä, murskattu - 500 grammaa;
- rusinoita - 100 grammaa;
- kuivatut hedelmät - 150 grammaa: kuivatut aprikoosit - 50 grammaa, luumuja - 50 grammaa, päivämäärät - 50 grammaa;
- voi - 30 grammaa;
- auringonkukkaöljy puhdistettu - 30 grammaa;
- rakeistettua sokeria - 50 grammaa.
Sokerin ja voin määrä on kuitenkin lisättävä makuun. Tämä numero voi olla hieman enemmän ja vähemmän.
Joten alamme kokata makea pilaf. Haluan tarjota sinulle kaksi vaihtoehtoa jälkiruokien valmistukseen. Nämä ovat vaihtoehtoja rusinoiden ja joukon kuivattuja hedelmiä.
Yritetään ensin kokata pilaf kanssarusinoita. Keitä kypsä riisi, ja kun sitä valmistetaan, pese varovasti rusinat ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Paperipyyhe imee hyvin vettä. Kaada aterianlehti auringonkukan puhdistettuun öljyyn ja lämmitä se pieneen tulipaloon, heittää rusinat öljyyn ja alkaa paista, jatkuvasti sekoittaen lusikalla. Huolellisesti varmista, että rusinat eivät ylikypsä, vaan vain öljyllä imeytyneet. Kun kaikki kohokohdat, turpoavat ja tulevat kuin pienet pallot, se tarkoittaa, että ne ovat valmiita. Nyt meidän on siirrettävä ne ruoanlaitto riisi. Tänä aikana hänen on pysyttävä tulessa ja oltava täysin valmis. Lisää voita, sokeria ja sekoita hyvin. Irrota tulipalo ja sulje kansi. Kaikki on 5 minuuttia, ja voit kutsua sen pöytään. Valmis makea pilaf, resepti on täysin käytetty. Jälkiruoka voidaan tarjoilla pöydälle.
Jotkut reseptit tarjoavat lisää pilafhieman murskattuja kynsistä, kanelista ja paprikasta. Mutta tämä on jo amatööri, jokaisella on oma makunsa. En koskaan tee tätä, siksi en lisättänyt näitä mausteita ainesosaluetteloon.
Nyt teemme pilaf kuivattuja hedelmiä. Pestämme ja kuivataan kuivatut hedelmät hyvin. Aika erottuu luista. Riisi seisoo kattilassa ja valmistaa. Seuraa huolellisesti prosessi: kun riisi on hitsattu puolivälissä, kaada auringonkukkaöljy, laita kermainen ja sekoita. Anna hieman kiehua, ja lisää vain kuivatut hedelmät. Huomaa, että pilaf on makea, resepti suosittelee ensin öljyä täyttämään ja lisää sitten vain kuivattuja hedelmiä. Kuivattuja aprikooseja, luumuja ja päivämääriä, on parempi leikata pieniksi paloiksi. Luonnollisesti on tarpeen heittää luut pois. Täällä riisi on melkein kypsennetty, ja me valmistamme valmiit hedelmät ja peitämme sokerin. Sekoitetaan ja yritetään levittää kuivattuja hedelmiä tasaisesti. Riisiä keitetään 2-5 minuuttia. Poista palo ja anna 5 minuuttia seisomaan. Älä irrota kansiasi.
Nyt otamme ulos suuren lautasen ja laita pilaf siihen. Voidaan palata taulukkoon.
</ p>>
