Sianlihan marinadi
Jotta todella maukkaitaliha on valmistettava etukäteen. Yksi kulinaarisia temppuja on sianlihan marinadi, joka auttaa antamaan lihalle uudet makuäänet ja erityinen maku. Lisäksi tuotteen marinointi vähentää merkittävästi astian kypsennysaikaa.
Yksi no lose-vaihtoehtoista on soijamarinadia sianlihaa varten. Tee se sekoittamalla pimeä soijakastike, tärkkelys ja hienonnettu valkosipuli. Tärkkelys ympäröi lihapalat, tästä johtuen se on mehukas ja hellä. Merimiesten yksinkertaisin seos koostuu sitruunamehusta, joka on sekoittunut veden ja suosikkien mausteisiin. Ei vähemmän suosittu marinadi sianlihan lihasta sipulista ja majoneesista, siinä oleva liha riittää vain 1 tuntiin.
"Eksoottinen" marinadi sianlihaa varten
Tehdäksesi sen, tarvitset ananasväliäkokoja, jotka voidaan täysin korvata purkitettu, kaksi keskipitkällä sipulit, kuppi pippuria, sitruunamehua ja kasviöljyä. Sipuli on leikattava renkaiksi, lisää sianliha. Poista punasipuli siemenistä, hienonnettu ja paista öljyllä. Sekoita pariloitua ananasta, paistettua pippuria, sitruunamehua ja vähän kasviöljyä sekoittimessa. Saatu puhdasmainen massa on kaadettava lihaan, sekoita hyvin ja annettava marinoida 2 tuntia. Innostuneet vieraat ovat taatusti pyytäneet reseptiä.
Marinadia porsaanpihviin saksanpähkinöillä
Puhdistettuja pähkinöitä on maadoitettavasekoitettuna kasviöljyyn ja valkosipuliin. Tuloksena oleva seos peittää pihvit, liota ne jääkaapissa useita tunteja. Paista lihaa grilliin, kunnes olet valmis, tarjoile korianderilla ja persiljan vihreillä. Tämä marinadi antaa sianlihalle herkän pähkinän maku.
Kuubalainen Marinade Sianliha
Mausteinen valkosipuli-sitrushedelmällä kyllästetty lihakastike, tarjoillaan värikkäillä salsa. Valmistaaksesi marinadi, tarvitset appelsiini- ja sitruunamehua (paremmin tuorepuristettua), valkosipulia, kevyt soijakastiketta, oregaania, laakerinlehteä, mustapippuria. Sekoita kaikki ainesosat, kaada marinadi lihaa. 2 tunnin kuluttua leipoa sianliha uunissa. Salsalle, sinun on leikattava mango, ananas, sipuli, chili pippuri, korianteri. Sekoita kaikki ja kaada lime mehua, lisätä tuoreita mustapippuria, chill.
Marinade "Coconut" pihvejä varten
Tämä resepti kaikille epätavallisille jaeksoottisia ruokia. Kookospataatti muuttuu sitten herkäksi kastikkeeksi. Valmisteluun tarvitset kookosmaitoja (se löytyy mistä tahansa suuresta supermarketista), sitruunamehu, muskottipähkinä, kurkuma, tuore timjami, tärkkelys. Kaikki ainesosat tärkkelystä lukuun ottamatta sekoitetaan sekoittimessa, kaadetaan pihvit marinadiin, liotetaan jääkaapissa vähintään yhden tunnin ajan. Sianlihaa kokki grillissä, tällä hetkellä marinadi kaada kattilaan ja sytyttää. Tärkkelys laimennetaan pienellä vedellä ja kaadetaan kiehuvaan marinadiin. Kastike kypsennä kunnes
paksuuntuminen, tarjoile sianlihapihvejä varten.
Marinadista sianlihan pihvi "China Town"
Sianliha tällä reseptillä saadaan epätavallisenmehukas ja herkkä. Tee marinadin tekemiseksi tarvitset granuloitua mustaa teetä, mustapippuria, ruskeaa soijakastiketta, kuivaa tilliä ja korianteria. Tee on valmistettava kiehuvalla vedellä, anna sen imeytyä ja tyhjennä. Lisää mausteet, soijakastike, kaada liha marinadiin ja anna sen valmistaa 1 tunniksi. Sianlihaa on leikattava verkkona, paista uunissa, kunnes keittää.
Marinadit sianlihaa varten "Azerbaidžan"
Tämä marinadi sopii sianlihaan ja karitsaan.
Granaattiomake sekoitetaan punaiseen ja mustapippuriin, lisää
korianteria ja suolaa. Porsaan sekoita sipulirenkailla ja marinadi, liota 8
tuntia viileässä paikassa.
