Kananmarja - resepti Afrikkalaisessa tyylissä

Kana, maapähkinät ja bataatit edustavatyksi tällaisista maagisista makuyhdistelmistä, jotka voivat miellyttää monien epätavallisten ruokien faneja. Kananmaku resepti vihannesten ja maapähkinävoin on osa afrikkalaista ruokaa ja sitä käytetään koko Länsi-Afrikassa. Artikkeli antaa ohjeet tämän eksoottisen lautasen valmistamiseen.

Kuten seuraavasta lautasen nimestä, sen pohjaltaon kanauhoa. Reseptin klassiseen afrikkalaiseen tapaan kuuluu koko ruhon valmistelu ja sen myöhempi hionta. Tämä voi kuitenkin tuntua työlältä, joten on toivottavaa käyttää silputtuja osia: siivet, jalat ja erityisesti lantion. Lisäksi voit valita sopivimman vaihtoehdon - käyttää yhtä lihaa lautasessa, erottaa ihon ja luut siitä tai kokata kokonaan. Toinen vaihtoehto on toivottava, koska se lisää ylimääräistä makua lautaselle.

Makeat perunat ovat pakollisia Afrikkalainen versio, mutta jos et pidä siitä tai et löydä sitä myynnissä, käytä tavallisia perunoita tai nauriit.

Stewed chicken - resepti, jossa on valokuva Afrikassa ja mausteista

Liha pitäisi olla melko terävä, jotenmausteet ovat erittäin tärkeitä. Lopeta ruoanlaitto lisää 1 teelusikallinen cayenne-pippuria. Ihannetapauksessa on parempi käyttää chiliä, mutta sinun on laskettava sen määrä oikein. Käytä tämän reseptin kanaa reidet, reisit tai siivet. Heillä on enemmän makua ja tulee olemaan mehempää kuin rinta.

ainesosat:

- 1-1,5 kg kanojen reisiä, jalkoja ja / tai siipiä;

- 1 sipuli, valkoinen tai keltainen;

- 3 rkl kasviöljyä;

- pala inkivääriä, valmiiksi kuorittua ja hienonnettua;

6-8 valkosipulinkynttä hienonnettuna;

- 1-1,5 kg perunoita, jotka ovat makeat, kuorittuja ja valmiiksi leikattuja;

- 500 grammaa murskattua tomaattia;

- 500 ml kananlientä;

- 1 kuppi maapähkinävoita;

- 1 kuppi maapähkinä paahdettua;

- 1 rkl maustettua korianteria;

- 1 tl cayennepippuria (tai makua);

- mustapippuri ja suola;

- 1/4 tai 1/2 kuppia korianteroitua.

Lämmitä suurikokoisessa kattilassa kasviöljyllä keskilämmöllä. Lisää kananpalat ja paista kunnes kevyesti ruskea. Aseta ne sivuun.

Kanafilee - resepti

Paista sipuli 3-4 minuutissa sekoittaenjatkuvasti ja poista kaikki palaneet osat pohjan pohjasta. Laita valkosipuli ja inkivääri ja paista 1-2 minuuttia, lisää sitten makeut perunat ja sekoita huolellisesti yhdistelemällä kaikki ainesosat.

Lisää kana, kanalientä,murskattuja tomaatteja, maapähkinävoita, maapähkinöitä, cayenne-pippuria ja korianteria ja sekoita kaikki elintarvikkeet erittäin hyvin. Tuo astia kiehuvaksi ja lisää suolaa maun mukaan. Peitä pannulla ja hauduta puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä (tarkista valmiusaika tunnissa) tai kunnes kanaa on helppo päästä pois luista ja bataatit eivät pääse pehmeiksi.

Kananmarja - resepti (tarjoiluastia)

Poista kattilakastikkeesta ja käännä nejääkaapissa kulhoon - kunnes se jäähtyy tarpeeksi koskettamatta. Poista ja hävitä iho ja poista luut ja katkaise lihaa (haluttaessa). Laita kaikki takaisin pannulle. Säädä maustamien määrää ja suolaa ja lisää kuumapaprika maun mukaan. Ripottele korianderilla ja tarjoile pöydällä keitettyä riisiä.

No, se on valmis! Toivomme, että kanajauho, jonka resepti on kuvattu yksityiskohtaisesti, onnistut.

</ p>>