Kerma kakkuja varten. Perinteiset ja alkuperäiset reseptit
Kakku on kohtalo, jota monet ihmiset pitävät. Sen maku riippuu kakkujen laadusta, kyllästyksestä (tarvittaessa) ja kermasta. Suosituin on klassinen sienikakku. Se on melko helppoa tehdä. Jos lisäät siihen joitain ainesosia, voit saada monenlaisia makuja. Puhumme siitä, miten tehdä kermakakkuja.
Ensinnäkin, yksinkertaisin resepti hapan kermalle. Sillä on ominaista sen nopea ruoanlaitto ja pieni määrä ainesosia. Keskikokoisessa kakusta, sinun on otettava 600 grammaa smetanaa (mieluiten hyvä) ja kaksi rkl sokeria (määrä voidaan muuttaa, riippuen maku smetasta). Voit hieman muuttaa kermaa kakkuja ja lisätä ei sokeria, mutta jauhe. Tämä helpottaa kypsennysprosessia. Jos pidät enemmän makeasta kermasta, niin käytämme enemmän sokeria. Pistä kaikki ainesosat, kunnes sokeri (tai jauhe) liukenee täydellisesti. Sitten peitä kerma kerma, ja kaada lasite päälle. Tätä herkullista kakun kermaa voidaan käyttää muun tyyppisiin kakkuihin.
Suklaamakuisten faneille tarjoan reseptiäkerma käyttäen tätä tuotetta. Tehdäksesi sitä tarvitset 200 ml kermaa, 100 g suklaata ja puolet purkkeista kondensoitua maitoa. Jos ei ole suklaata, voit korvata sen sekoittamalla kolme ruokalusikallista kaakaota ja 80 grammaa voita. Ota pannu ja kaada kerma siihen. Lisäämme niihin kondensoitua maitoa ja suklaapatukkaa, joka on raastettu makralla (tai voita kaakaolla).
Kaikki tämä on kypsennettävä alhaisella lämmöllä,jotta se ei palaisi. Kypsentämisprosessissa sinun on jatkuvasti sekoitettava kerma, kunnes se tulee homogeeniseksi massaksi. Olisi pidettävä mielessä, että keksejä sisältävän kerman riippuvuus riippuu ruoanlaittohetkestä. Mitä pitempi ruoanlaitto on, sitä paksumpi se muuttuu. Voit tehdä kerma samankaltaisesti kondensoituneen maidon kanssa ja jakaa ne kerrokset kakkujen välillä. Tämä massa voi helposti peittää kakun ylhäältä.
Perinteinen on kakku kakku kermavoista ja tiivistetystä maidosta. Jotta kypsennä sitä, tarvitset 200 grammaa voita. Sen pitäisi olla erittäin hyvälaatuista. Tästä riippuu tulevan kerman maku ja koostumus. Jos öljy on huonolaatuinen, lopullinen tuote voi lopulta virrata. Myös on välttämätöntä ottaa puolet kanaja kondensoitua maitoa. Jos käytät keitettyä, kerma tulee paksummaksi.
Voi ensin päästä irtijääkaappi niin, että se muuttuu pehmeäksi. Leikkaa se pienempiin paloihin tai haarukalla. Ota sitten sekoittimen ja tarkka se tarkkaan keskipitkällä nopeudella, kunnes se muuttuu valkoiseksi.
Seuraavaksi aloitamme kondensoituneen maidon lisäämisen. Teemme tämän vähitellen, mutta lopettamatta kerma. Tämä prosessi kestää noin kymmenen tai kaksitoista minuuttia. Tuloksen pitäisi olla erittäin pehmeä ja homogeeninen massa. Kermakakku on valmis. Laimennetun maidon määrää voidaan lisätä, mutta vähän, jotta häiriö ei häiritse kerman koostumusta.
Ennen käyttöä, se on sijoitettava sisäänjääkaappi Jos kerma on lämmin, se voi vuotaa verta. Tämä on erityisen tärkeää, jos aiot tehdä siitä kakun koostumuksen. Mutta kun kerma on erittäin viileä, vesi erottaa, mikä ei myöskään ole hyvä. Yritä siis saavuttaa kultainen keskiarvo.
Tämä kerma voidaan maalata millä tahansa värillä lisäämällä siihenhänelle ruoka väriaineita. Jos ne näyttävät jauheelta, laimenna se hyvin pienellä määrällä keitettyä vettä (muutama tippa). Voit myös kaataa kaakaota tai kahvia siihen saada muita makuja.
Tietäen, miten tehdä kakku kermaa, voit tehdä herkkua mistä tahansa kakusta ja hoitaa rakkaitaan sitä.
</ p></ p>>
