Maukas ja hyödyllinen tai mikä olisi resepti makrillin valmistukseen
Makrilli - pieni kaunista kalaa (mediumkooltaan noin 30 cm) viittaa Squumbrian Squadron Squadronin perheeseen. Sen lihassa on miellyttävä, lempeä maku ja se sisältää melko suuren prosenttiosuuden rasvasta (jopa 16%) ja jakautuu tasaisesti lihaskudoksiin.
Makrilli on erittäin hyödyllinen, viittaaihmisten täydellisesti havaitut tuotteet. Sisältää huomattavan määrän jodia, kalsiumia, fosforia, natriumia, magnesiumia, sinkkiä, D-vitamiinia ja B12: ta. Ruoan säännöllinen käyttö voi toimia helposti sulavan proteiinin lähteenä.
Maukas makrilli, tai miten kokata sitä paremmin.
Makrilli voi olla melkein kaikkitunnettuja menetelmiä. Se on savustettu, marinoitu, suolattu, paistettu, haudutettu, paistettu, keitetty, purkitettu eri tavoin. Erittäin hyvä makrilli, kypsennetty grilliin (grilli).
Valitettavampi päätös tästä kalasta onjäädyttämistä. Rasva, joka on kyllästynyt ja joka antaa sen hienovaraisen maun ja aromin, on äärimmäisen epävakaa eikä kestä lyhyellä varastoinnilla. Siksi jäädytetty makrilli hankkii nopeasti ranskalaisen voin röyhkeä maku.
Resepti makrillia paistettua.
Tämä makrillin valmistukseen tarkoitettu resepti mahdollistaa kalojen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisen täydellisesti ja lyhyen lämpökäsittelyn.
ainesosat:
- makrilli 2-3 kalaa
- kasvisöljyä paistamiseen - 1 rkl, oliivi- tai auringonkukkaöljyä suositellaan
- puolet tuoretta sitruunaa
- joukko viheriöitä - tilliä, persiljaa, vähän rosmariinia
- suolaa, musta maapähkinä - maku
valmistus:
Vapautumme kaloista kaivoksista ja leikataan pitkin. Vedämme harjaksesta ja saamme kaksi palan fileet iholla. Solim ja pep ne molemmin puolin.
Kaastamme öljyä kuumennettuun paistinpannuun ja heitetäänrosmariini. Aseta makrilli iholla alaspäin, tämä pitää filhon muodon. Kun alapinta ruskeaa, käännä kala päälle. Jos paistinpannu on kuivaa, lisää voin, vaikkakin on odotettavissa, että makrilli rasittaa itsensä.
Tilliä ja persilja hienonnettuna ja kaadetaan fileeihin. Peitä paistinpannu kansiin, poista tulipalo ja odota, että kalan toinen puoli ruskeaa.
Kokonaispitoisuusaika ei ylitä 7-10 minuuttia.
Laitoimme valmiit kalaa astiaan ja tarjoillaan sitruunamehulla.
Resepti makrilli holkin leivontaan.
Tällä menetelmällä voit säästää mahdollisimman paljonjuiciness ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi pakkaus estää kalan hajua pääsemästä huoneeseen, jolloin ruoanlaitto ei ole yhtä epämiellyttävä muille.
ainesosat:
- makrilli - 2-3 kalaa
- rosmariini, tilli, basilika
- suolaa, mustapippuria, korianteria, sinapinsiemeniä.
valmistus:
Me puhdistamme kaloja sisämaasta, kaivoksesta, kaudestamausteet ja mausteet. Asettamme hihassa paistamiseen, sitomme päät. Asettamme esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuuttia. Lämpötila on 180 ° C. Palvelemme makrillia pöydälle itsenäisenä astiaan.
Resepti makrillille vihanneksia uunissa.
Leivonta makrillin ja vihannesten uunissa on yksinkertainen tapa kokata kalaa koristella. Lisäksi tämän keinotekoisen keidon avulla kalaa läpäisee vihannesten tuoksu ja se on mehukas ja herkkä.
ainesosat:
- makrilli - 1-2 kalaa
- perunat - 5-7 keskikokoista mukulat
- porkkanat - 2 kpl
- yksi sipuli
- sienet - 200-300 grammaa (herkkusieniä)
- nippu vihreää
- Mausteet ja mausteet maun mukaan
- majoneesia -3-4 ruokalusikallista
- ruokaöljyä paistamiseen
- raastettua juustoa neutraalia makua - 100-150 grammaa
valmistus:
Sipuli viipaloidaan hienoksi, porkkanoita hierotaan keskiraskaaseen, perunat puhdistetaan ja leikataan ohuiksi semiringsiksi.
Me puhdistamme kaloja sisätiloista, leikkaamme harjun varrella, poistamme luut, minun, kauden mausteilla.
Kaada öljy kuumennetulle paistinpannulle. Laitoimme sipulia, paista kunnes kullanruskea (3-4 minuuttia). Lisää porkkanoita, pistä keskilämmöllä vielä 3-4 minuuttia. Lisätään suuria silputtuja sieniä. Solim, pippuri. Me kaikki yhdessä 4-5 minuuttia.
Kauniissa, lämpöä kestävässä muodossa me levitämme kerroksia: perunat, kala, sieni-seos. Jokainen kerros tasataan. Ylhäällä usein majoneesia. Lomake peitetään kalvolla ja asetetaan esilämmitettyyn uuniin.
Uunia kuumennetaan 30-35 minuutin ajan 180 ° C: n lämpötilassa. Ota pois uunista, poista flaga, peitä kerros hienonnettua viheriötä ja juustoa. Jälleen laitamme uunin 3-5 minuuttia, jotta juusto kasvaa ja punastuu. Makrilli vihannesten kanssa on valmis.
On syytä muistaa, että kun valmistelemme makrilliä, meidän on vältettävä ylittämistä.
</ p>>
