Kiinalainen salaatti (Pekingin kaali): matala kalori ja terveellinen vihannes
Pekingin kaalia tai, kuten sitä kutsutaan,Kiinalainen salaatti, jota monet maanmiehistämme rakastavat. Nykyään kesän keskuudessa useimmat kesät kasvattavat tätä hämmästyttävää kasvia omassa puutarhassaan, eikä ilmeisesti ole turhaa, koska hänen nuoret vihreät lehdet korvaavat täysin salaatit. Ulkona kiinalainen salaatti on kuin suuren kaalin pää, joka on vain muodoltaan pitkänomainen. Sen lehdet kerätään suuressa ruusukkeessa ja toisinaan noin 50 cm pitkä. Kasvin väri vaihtelee kirkasta vihreästä vaaleankeltaiseen.
Flat lehdet Pekingin kaali ovat erittäin mehukkaita jalihaluu, se on niiden hämmästyttävien makuominaisuuksien takia, että kulinaariset asiantuntijat ympäri maailman käyttävät vihreää salaattia aktiivisesti. Se tuottaa erinomaisia ensimmäisiä ja toisia ruokia, kylmiä välipaloja ja jopa jälkiruokia. Venäjällä valmistetaan useimmiten borssit tai lisätään erilaisia salaatteja. Lautaset, jotka on lisätty tähän kasviin, puhdistetaan miellyttävän aromin avulla. Mikroelementtien juicinessen ja sisällön mukaan Pekingin kaalilla ei voi vertailla muita salaatteja, ja sen proteiinien esiintyminen siinä on melkein kaksi kertaa suurempi kuin valkoisen päässan salaatissa.
Useimmat ravitsemusterapeutit suosittelevat vihreää salaattia. Heidän mukaansa valkoinen osa sisältää komponentteja, jotka ovat hyödyllisiä kehossamme. Tämä ei ole pelkästään ravitsemustuote vaan myös hauraallinen. Niille, jotka noudattavat ruokavaliota, "Peking" on välttämätön vihannes valikossa, koska 100 grammaa. tuote on vain 16 kcal. Sitä voidaan käyttää tuoreessa, haudutetussa, suolattuna ja korkittuina, missä tahansa muunnelmassa se säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Jokapäiväisessä elämässä ei ole pelkästään vihreitä lehtisiä, vaan myös pää, joka on vitamiinivarasto, ja heittää tämä osa olisi äärimmäisen epäluuloton.
Kiinalainen salaatti. hyöty
Ei ole ihme, että kiinalaiset pitävät tätä laitosta lähteenäkoska se sisältää välttämättömiä aminohappoja, joilla on kyky puhdistaa veremme haitallisista vieraista proteiineista, ja tämä kasvi lisää tehokkaasti immuniteettia ja sillä on edullinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. C-vitamiinipitoisuuden ansiosta kiinalainen salaatti suositellaan käytettäväksi vilustumisen epidemiassa.
Vihreät lehdet sisältää mineraalisuoloja, 16 aminohapot, orgaaniset hapot, laktoosi, alkaloidi lactucin, sekä useita vitamiineja (A, B1, B2, B6, C, E, PP, K, P, U).
Pääkaupunki Pekingin kaali onsen kyky talvikaudella säilyttää koko vitamiinikompleksin kirjo. Tällainen ylimääräinen kyky voi olla kateellinen useimmille kasveille. Se ei kuitenkaan vaadi erityisiä säilytysolosuhteita: riittää, että lehtiä kääritään elintarvikekalvolla tai asetetaan säiliöön. Käyttämällä talvella kiinalaista salaattia toimitat keholle tarvittavat hivenaineet, säästät sen vitamiinipuutoksesta ja kyllästyvät korvaamattomilla mineraaleilla.
Sen mehukkaat lehdet on varustettu pigmenttejä,sinappiöljyt, entsyymit, vahat ja glukosidit, jolloin salaatti on lempeä ja spesifinen maku. Ja sen sisältämä B-vitamiini ja lysiini vaikuttavat suolistoon. Peptisen haavaumia ja eroosivaalista gastriittia lääkärit suosittelevat voimakkaasti sisällyttämään ruokavalionsa Pekingin kaaliin, se varovasti limakalvon ja terapeuttisen vaikutuksen. Voit ostaa vihreää salaattia mistä tahansa hypermarketista edulliseen hintaan.
Katso, että lehdet eivät ole himoituneet japehmeä. Salassapitoa varten lisätään siihen erilaisia mausteita, esimerkiksi inkivääriä, paprikaa, valkosipulia ja sitruunahappoa. Voit kokata sen mereneläillä ja vihanneksilla, joten lautasenne saavat erityisiä mautyyppejä ja tulevat vieläkin hyödyllisiksi. Esimerkiksi Kiinassa sekoitetaan omenoiden ja bulgarialaisen pippurin kanssa, ja kausityy oliiviöljyllä tai omenaviinietikalla. Tällainen kevytsalaatti valittaa aikuisille ja lapsille.
</ p>>
